Archives

ตำนานอาหารโลก : เบื้องหลังจานโปรดโดนใจคนทั่วโลก

CALL NO TX355 จ829ต 2557

AUTHOR แจ๊ก, อัลเบิร์ต

IMPRINT กรุงเทพฯ : โอเพ่นเวิลด์ส, 2557

NOTE อภินันทนาการ

CONTENT PREVIEW

- ซีซาร์สลัด คิดค้นโดยซีซาร์แห่งกรุงโรม?พิซซ่า อบครั้งแรกบนโล่ทหารในกองทัพเปอร์เซีย?

- ไอศกรีมซันเดย์ เดิมมีขายเฉพาะวันอาทิตย์?

- ชีสเค้ก เป็นสิ่งแทนความรักของชาวกรีก?

- บลัดดีแมรี ได้ชื่อมาจากราชินีโรคจิต?

- ไข่เยี่ยวม้า เป็นอาหารเก่าแก่นับพันปี?

- เฟรนช์ฟรายส์ ถือกำเนิดในฝรั่งเศส?

- ฮอตดอก ทำจากเนื้อสุนัขพันธุ์ไส้กรอก?

- แซนด์วิช เป็นสิ่งประดิษฐ์ของสาวกซาตาน?

- น้ำสลัดเทาซันด์ไอแลนด์ มาจากเกาะนับพันแห่ง?

ค้นหาคำตอบของคำถามเหล่านี้พร้อมทั้งไขความลับเบื้องหลังชื่อและความเป็นมาของอาหารเมนูดังระดับโลกกว่า 160 [...]

ครัวสุดเก๋ากับศิษย์เก่าเลอ กอร์ดง เบลอ

CALL NO TX661 ฟ145ค 2559

AUTHOR ฟลินน์, แคทลีน

IMPRINT กรุงเทพฯ : มติชน, 2559

NOTE อภินันทนาการ

CONTENT PREVIEW

ในยุคที่ใครๆ อ้างว่า “ไม่มีเวลา″ ทำอาหารกินเอง สถิติโรคภัยไข้เจ็บ นานาชนิดก็พุ่งพรวดตามไปด้วย สถิติโรคภัยไข้เจ็บ นานาชนิดก็พุ่งพรวดตามไปด้วย วัฒนธรรมอาหารทั่วโลกกำลังถูกคุกคาม จากพฤติกรรมการกินที่เน้นความสะดวก ง่ายดาย ไม่พิถีพิถันพร้อมๆ กับที่ผู้คนพากัน “ลด” หรือ “เลิก” ทำกับข้าว เหตุบังเอิญทำให้ “เเคทลีน ฟลินน์” อดีตนักเรียนโรงเรียนสอนทำอาหาร เลอ กอร์ดง เบลอ ตระหนักถึงสาเหตุเเท้จริงที่คนสมัยนี้ไม่นิยมทำอาหารไม่ว่าจะเสียเวลา ขี้เกียจ รู้สึกเป็นปมด้อย ไม่มั่นใจ หรือไม่มีความรู้

จากสุดยอดประสบการณ์ในปารีส เเคทลีนพกพาทักษะการครัวมาเต็มร้อย เเล้วเริ่มภารกิจครั้งใหม่ในการส่งต่อความรู้ ความคิดสร้างสรรค์อาสาเปลี่ยน “เเม่ครัวมือใหม่” ให้เป็น “สุดยอดเเม่ครัว” ผู้สามารถพลิกเเพลงทักษะที่มีมาใช้ปรุงอาหารกินเอง ช่วยปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค-การใช้จ่ายให้สมดุลเเละคุ้มค่าที่สุด [...]