Tagged: กาแฟ

สมุดแผนที่โลกของกาแฟ : เปิดโลกกาแฟจากแหล่งปลูกทั่วโลก สายพันธุ์ การคั่ว การชงหลากวิธี จนเป็นกาแฟถ้วยโปรด

AUTHOR  :  ฮอฟแมน, เจมส์ CALL NO  :  TX415 ฮ161ส 2559 IMPRINT  :  กรุงเทพฯ : บลู สกาย บุ๊คส์, 2559 กาแฟในอดีตไม่เคยดีหรือน่าสนใจเท่านี้มาก่อน และคอกาแฟในอดีตก็ไม่เคยดื่มกาแฟที่ดีเหมือนในปัจจุบัน ซึ่งมันจะดียิ่งขึ้นหากคุณเข้าใจถึงที่มาและคุณลักษณะของกาแฟในแก้ว แหล่งปลูกกาแฟ วิธีเก็บเกี่ยว ขั้นตอนการคั่ว และน้ำที่ใช้ชง ก็เป็นองค์ประกอบส่วนหนึ่งที่มีผลต่อรสชาติที่เราดื่ม “James Hoffmann” แชมป์บาริสต้าและนัก