อาหารและวัฒนธรรมการกินคนอาเซียน
AUTHOR : – CALL NO : TX724.5.A1 อ677 2558 IMPRINT : กรุงเทพฯ : สถาพรบุ๊คส์, 2558, [2015] “อาหารการกิน” มิใช่เพียงหนึ่งในปัจจัย 4 ซึ่งจำเป็นต่อการดำรงชีพของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นภูมิปัญญาของมนุษย์ที่รู้จักดัดแปลงปรุงแต่งอาหารอย่างประณีตพิถีพิถัน การกินไม่ใช่สักแต่นำอาหารเข้าปากเคี้ยวอีกต่อไป แต่มีแบบแผนและระเบียบวิธีทั้งตัว