เคมีของสารหอม = Fragrance chemistry
AUTHOR ณัฐยา เหล่าฤทธิ์
CALL NO TP983 ณ349ค 2568
IMPRINT กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2568
[For MU Students and Staff can request here]
หนังสือเคมีของสารหอม ฉบับปรับปรุงเล่มนี้ มีเนื้อหาเกี่ยวกับประวัติและพัฒนาการของสารหอม เครื่องหอม และสุคนธบำบัด ระบบการรับรู้กลิ่น เคมีของสารหอมและคุณสมบัติด้านกลิ่นวัตถุดิบหลักในอุตสาหกรรม และวิธีการเตรียมสารหอมจากธรรมชาติ และกระบวนการวิเคราะห์ และควบคุมคุณภาพในเชิงอุตสาหกรรม
ผู้เขียนได้รวบรวมความรู้ที่เกี่ยวข้อง รวมถึงความก้าวหน้าด้านเทคโนโลยีในปัจจุบันเรียบเรียงเป็นหนังสือฉบับปรับปรุงเล่มนี้ ซึ่งจะเป็นประโยชน์แก่นักศึกษา และผู้สนใจในความรู้ที่เกี่ยวข้อง รวมถึงความก้าวหน้าด้านเทคโนโลยีในปัจจุบันของศาสตร์ดังกล่าว
